昼食
昼食の15分ほど前に、生姜の小片にレモン汁少々と塩少々を加えて食べると、消化力をサポートします。
消化力が最も高まるのは昼の12時ですので、主食はその時間に食べるべきです。
ランチのお供にぴったりの飲み物、ラッシーをご存知でしょうか。インドで広く知られ、親しまれているこの美味しくて爽やかなヨーグルトドリンクは、消化を良くします。
良質の天然ヨーグルト1 に対し、ぬるま湯3～4倍を加え、よく泡立てます。
ラッシーはいろいろな方法で作ることができます。
甘いラッシーを作るには、きび砂糖を加え、ショウガ、カルダモン、シナモン、ローズウォーターなどを加えます。
塩ラッシーを作るには、挽いたクミン、コリアンダー、ターメリック、ジンジャーをひとつまみ加え、塩を少々加えるだけです。
出典：ウエブサイトMaharishi Ayurveda Europe B.V.より